Minis Esparza

Chorizo Casero Ibérico

Descripción del producto:

Magro y panceta de cerdo, picado y majado, limpio de grasas y apneurosis, embutido en tripa artificial (fibran), sometido a desecación durante 45 dias.

Ingredientes:

-Magro y panceta de cerdo.
-Azucares.
-Sal.
-Dextrina.
-Suero de leche.
-Caseinato y especias.
-Fécula de maíz.
-Proteína de soja.
-Aroma.
-Emulgente E-451, E-420-1.
-Potenciador del sabor.
-Conservante E-252..
-Antioxidantes E-300 y 316.
-Colorante E-120

Alérgenos:

No contiene gluten. Contiene derivados de la leche: caseinato y lactosa.

Características organolépticas:

Envasado, etiquetado, almacenamiento, transporte:

-Envase: tripa artificial (Fibran recto y curvo), en piezas de 2kgs. aprox.
-Etiquetado: Chorizo casero.
-Almacenamiento: en refrigeración, entre 0-5ºC.
-Fecha de consumo preferente: antes de 10 meses desde la fecha de elaboración.
-Transporte: en vehículo isotermo o refrigerado (0-5ºC)

Características nominales por pieza del producto:

-Peso total: entre 3,000 y 2,850 kg.
-Peso neto: entre 2,300 y 2,000 kg.
-Fecha de fabricación: referenciada en el envase, en su etiqueta.
-Nº de lote de fabricación: referenciado en el envase, en su etiqueta.
-Fecha de consumo prefer.: diez meses desde su fabricación, referenciada en su etiqueta
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